Reteta de Scoici si fructe de mare: Scoici cu vin alb

Scris on Iun 6, 2011 in Retete |

De ce ai nevoie?
1 kg carne scoici
3 cepe taiate marunt
½ telina taiata cuburi mici
2 morcovi taiati marunt
1 legatura patrunjel taiat fin
500m ml vin alb
½ lingurita piper
½ lingurita sare
2 foi de dafin
Cum se face:
Scoicile se spala bine, se pun la fiert in apa cu putina sare. Se scot se adauga morcovii, telina, putina apa si se lasa la inabusit 5-7 minute, dupa care se adauga ceapa, vinul, sare si piper, foile de dafin. Se da un clocot. Se servesc fierbinti.