Cum sa alegi vinul in functie de mancare sau preferinte

Scris on Iun 6, 2011 in Bautura |

PREFERI…	OPTEAZA PENTRU…	SERVESTE CU…	RECOMANDARI (PODGORII)
Cafea neagra, ceai neindulcit: vinuri rosii, aspre	Cabernet Sauvignon, Babeasca; aroma fina, gust placut, pronuntat, astringent	carne de vita, vanat, branzeturi de vaca	Nicoresti, Uricani, Cotesti, Odobesti, Panciu, Valea Calugareasca, Samburesti, Corcova (Mehedinti)
Cafea indulcita sau ceai: vinuri rosii, fructate, demiseci	Pinot Noir, Burgund; gust si buchet caracteristic, armonios	pui, porc, fructe de mare, preparate asiatice, cu sosuri de rosii	Minis, Valea Calugareasca, sudul Dobrogei
Ceai cu lamaie: vinuri rosii acide, viguroase, seci	Merlot; sec, aroma suava de flori si fructe de padure	carne rosie, pui, peste oceanic (ton, somon)	Tohani, Samburesti, Odobesti, Murfatlar, Babadag, Valea Calugareasca, Cotesti, Uricani
Cafea cu frisca sau ceai de plante: vinuri albe sau vinuri rosii usoare, fermentate in butoi	Chardonnay, Tamaioasa, Grasa, Francusa; vinuri, fine, nuante florale si fructate (fan cosit, toporasi)	carne alba, legume	Murfatlar, Medgidia, Cotnari
Suc de grepfrut: vinuri albe, seci	Sauvignon, Muscatel, Feteasca alba, Traminer, Riesling italian si Pinot Gris; vinuri fructate, buchetate	salate, legume, fructe de mare, branzeturi de capra	Bucium, Bohotin, Comana, Jidvei
Suc de portocale si zmeura: vinuri rosii, fructate	Busuioaca, Cadarca, Feteasca Neagra; sec, pronuntat, consistent	carne rosie, vanat, branzeturi	Bohotin, Recas, Minis
Suc de portocale: vinuri albe acidulate, reconfortante, fructate	Aligote, Muscat Ottonel, Galbena de Odobesti, Grasa de Cotnari; licoros, buchetat	cu orice in afara de carne rosie, dar mai ales cu mancaruri picante	Alba-Iulia, Tarnave, Murfatlar, Dealu-Mare, Cotesti, podgoriile din Banat