Aceasta placinta se pregateste intotdeauna cu carne tocata de vita. Reteta traditionala foloseste morcovi si ceapa, dar putem folosi si alte legume: ardei, masline sau rosii.
Iata cum se prepara:
• Curatam cartofii si ii taiem rondele subtiri. Ii punem intr-un vas cu apa rece.
• Ceapa curatata o tocam marunt. Incingem 3-4 linguri de ulei intr-o craticioara. Prajim ceapa 1 minut si adaugam carnea tocata, mazarea si pasta de rosii. Lasam pe foc pana ce scade lichidul. Amestecam morcovul feliat.
• Ungem un vas de iena cu unt. Asezam un strat de cartofi si unul de carne, alternand straturile pana terminam feliile de cartofi si compozitia de carne.
• Asezam deasupra cateva cuburi de unt. Coacem in cuptor, la foc moderat timp de 40 de minute.
Ingrediente:
– ½ kg cartofi rosii
– 500g carne tocata
– 1 ceapa
– 1 morcov
– 50g pasta de rosii
– 200g mazare
– unt
– patrunjel tocat
– marar tocat
– sare
Portii:
4
Timp de preparare:
30 minute
Timp de coacere: 40 minute
