Lista cuvinte si expresii uzuale in limba bulgara

Cateva expresii uzuale in limba bulgara transcrise asa cum se pronunta:

Salate
Shopska salata ( шопска салата) = Slata din ardei copti, castraveţi, roşii, ceapă şi brânză albă.
Snezhanka (снежанка) = Iaurt, castraveti si usturoi tocat.
Katak (катък) = Iaurt cu brânză albă. Uneori, o puteţi găsi cu ardei copt, usturoi şi ulei.
Zelena salata (зелена салата) = Salata verde cu ceapa proaspata şi măsline.
Ovcharska salata (овчарска салата) = Castraveţi, roşii, ceapă, ciuperci, şuncă, ardei, ouă şi brânză.
Redena salata (редена салата) = Roşii feliate, castraveţi şi o bucată de brânză albă.

Supe
Bob chorba (боб чорба) = Fasole, diferite tipuri de legume şi plante aromatice tipic bulgaresti.
Shkembe chorba ( шкем бе чорба) = Ciorbă de burtă, cu lapte fiert si servit cu usturoi, oţet şi piper.
Supa Topcheta (супа топчета) = Chiftelute mici, fierte cu legume şi plante aromatice.
Tarator (таратор) = Supa rece din castraveţi, nuci, ulei şi iaurt.
Zelenchukova supa (зеленчукова супа) = Supa vegetala.
Pileshka supa (пилешка супа) = Supa de pui.
Supa Leshta (супа леща) = Linte, ierburi şi legume.

Mancare din carne:
Shishche (шишче) = Frigarui din bucati mici de pui sau carne de porc, ardei şi ceapă, la grătar.
Pileshki drobcheta (пил ешки дробчета) = Ficatei de pui prajiti cu ceapa.
Parzhola (пържола) = Friptura.
Kyufte (кюфте) = Chiftele cu ceapă la gratar sau prajite.
Kebapche (кебапче) = Carne prajita la gratar si taiata fasii.
Gyuvech (гювеч) = Legume, ierburi şi bucăţele de carne, fierte la cuptor într-un vas de lut.
Gyuveche : (гювече) = Vase mici de faianţă, umplute cu ceapă, roşii, brânză, cârnaţi şi un ou.

Mancare vegetariana:
Yaytsa po panagyurski (яйца по панагюрски) = Ouă, sos cu iaurt, usturoi si un pic de piper rosu prajit.
Sirene po shopski (сирене по шопски) = Brânză albă, cu roşii coapte într-o oală mică.
Kashkaval pane (кашкавал пане) = Cas pane cu ou prăjit în pesmet.
Chushki byurek (чушки бюрек) = Ardei, umplut cu ouă şi brânză.
Zadusheni kartofi (задушени картофи) = Cartofi, înăbuşit cu unt şi servit cu usturoi şi mărar.
Mekitsi (мекици) = Bucăţi de aluat, de obicei servite cu gem sau brânză albă, un fel de clatite cu gem.
Banitsa (баница) = Produse de patisserie la cuptor patiserie, umplute cu brânză şi ouă.
Mish mash (миш-маш) = Ardei prăjiţi, roşii, ceapă, ouă şi brânză albă.

Deserturi:
Kiselo mlyako s orehi I med (кисело мляко с орехи и мед) = Iaurt cu sos de miere şi nuci zdrobite..
Krem Karamel (крем карамел) = Lapte şi ouă, coapte pe o caramel în cupe mici, un fel de lapte de pasare.