Ingrediente crema de zahar ars

• Lapte de vaca – 1 l
• Zahar – 250 g + 3 linguri in plus
• Oua – 7 buc
• Esenta de vanilie – 1 buc(o fiola)

Retete prajituri - crema de zahar ars

Mod de preparare crema de zahar ars

– Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasa.

– Intr-un vas din sticla termorezistenta se distribuie uniform 3 linguri de zahar. Se pune vasul pe aragaz la foc mediu.

– Se amesteca cate putin zaharul pana se topeste uniform toata cantitatea si compozitia are culoare maroniu deschis.

– Se stinge focul sub zaharul ars si cu o lingura se distribuie uniform caramelul pe peretii vasului.

– Se lasa 10-15 min sa se intareasca.

– Intr-un vas adanc se bat 7 oua, se pregateste zaharul si esenta de vanilie.

– Cu mixerul sau cu telul se amesteca bine compozitia.

– Se adauga laptele racit si se ameteca cu telul.

– Se toarna compozitia in vasul cu peretii caramelizati.

– Intr-o tava mai mare de cuptor(suficient de mare ca sa incapa vasul cu crema) se toarna putina apa si se pune vasul cu compozitia de crema. Este foarte bine sa respectati acest pas, altfel crema poate sa se coaca prea mult prin parti si la fund, si are o textura poroasa.

– Se pune tava cu apa si vasul in ea la cuptor pentru 20-30 de minute.

– Cand compozitia are culoare galben-maroniu se scoate din vasul cu apa, respectiv din cuptor.

– Vasul cu crema de zahar ars se lasa sa se raceasca bine, apoi se pune la frigider pentru 2-3 ore.

Pofta Buna!


 
Da ne like pe Facebook




Daca ti-a placut acest articol nu uita sa te abonezi la feedul RSS!

Tags:
0 Comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Un portal studentesc actualizat! Impartaseste cu studentii tai pe net o multime de poze, filme, informatii, cursuri si experiente inedite. Distreaza-te pe net cu toti colegii de campus sau camin. Creaza un cont si conecteaza-te in noua retea sociala. Gandit pentru studentii din Romania acest website va ofera resurse deosebite in materie de continut precum si optiuni variate in materie de socializare. Incepeti chiar acum, faceti un cont gratuit. Politica de confidentialitate | Termeni si conditii | Student pe net © 2019 - Toate drepturile rezervate.

sau

Conectați-vă cu datele de autentificare

sau    

Ați uitat datele dvs.?

sau

Creează cont