Cum sa faci omleta cu creier

Prepararea omletei cu creier dureaza circa o ora si ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

6 oua, 1 creier vitel, mile sau porc, 2 linguri unt, sare, piper, o lingurita de verdeata tocata
Modul de preparare este foarte simplu:
Se fierbe un creier, se taie in cuburi mici, care se prajesc in putin unt, se pune sare, piper. Se face o omleta simpla, se imprastie bucatelele de creier pe toata suprafata omletei, se ruleaza, se presara deasupra putina verdeata tocata si se serveste la masa.