Un meniu complet numai cu paste? Suna plicticos, dar, daca stii ce, cum si cat sa combini, rezultatele pot fi delicioase. incearca si tu sa aduci o bucatica de Italie pe masa ta, dar fara pizza, de data aceasta:
Rulouri din paste
cu sparanghel
250 g sparanghel
250 g foi de lasagna
80 g unt
untdelemn, nucsoara, sare, piper, cimbru, parmezan ras
Taiati sparanghelul rondele si fierbeti-le in apa cu sare 12 minute. Dupa ce se scurge si se raceste, faceti-l piure cu mixerul. Condimentati cu sare, piper si nucsoara. Foile de lasagna se fierb conform instructiunilor, in apa cu sare si putin ulei de masline. Dupa ce se scurg, se taie pe lungime, in jumatati. intindeti pe fiecare foaie cate o lingura din amestecul de sparanghel si rulati. Asezati rulourile intr-o tava, puneti cate o bucatica de unt deasupra si coaceti-le la cuptor, la foc potrivit, circa 10 minute. Le puteti servi calde sau reci, decorate cu frunze de cimbru proaspat si parmezan ras. Puteti inlocui sparanghelul cu piure de spanac, broccoli sau legume fierte.
Alte postari citite chiar acum:
Ce mare branza?!
Sunt atatea feluri, ca nici nu stii ce sa alegi. Vezi cu ce se potriveste fiecare fel de branza si foloseste-le ca aperitiv!
Camembert
Se spune ca ar fi fost inventata la sfârsitul secolului al XVIII-lea de catre Marie Harel. Brânza Camembert este cremoasa, catifelata, fina, are o crusta comestibila si este ideala pentru a sandvisuri sau croissante. Se serveste la temperatura camerei. O poti asocia cu pepene sau struguri, iar de baut sunt potrivite sampania si vinul rosu.
Feta
Nu este produsa numai in Grecia, ci si in Bulgaria si in România. Initial, grecii produceau aceasta brânza din lapte de capra, dar mai nou a inceput sa fie folosit si laptele de vaca. Feta este foarte gustoasa daca o pui in salate sau o combini cu legume, pui, masline, rosii, salam..
